- 500 gr kıyma
- 2veya3 dilim bayat ekmek
- 1 yumurta
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı süt
- yarım çay kaşığından az yemek sodası
- tuz karabiber kimyon
Püre için
3 adet haşlanmış patates1 çay bardağından biraz daha fazla süt
tuz, karabiber
üstü için 2 domates 2 yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı un
Yapılışı
bir kabın içine kıymayı,ıslatılmış suyu sıkılmış ekmeği,rendelenmiş soğanı ,yumurtayı, tuzu,sodayı ve baharatların hepsini iyice karıştırıp yoğurun yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp elinizle üzerine basarak düzleştirerek yağlanmış bir fırın kabına koyun ve orta ısılı fırında on dakika pişirip çıkarın dilimlenmiş domates ve küçük parçalar halinde kesilmiş biber koyup tekrar fırına verin biberler solunca çıkarın bu arada patateslerinizi haşlayıp süt ilavesiyle püre yapın köftelerin üzerine düzgünce birer top halinde koyun üzerlerine kaşar rendesi serpin bir kase içinde 1 kaşık salçayı 1 bardak su ile eritip 1 tatlı kaşığı un ilavesiyle iyice karıştırıp ı köftelerin içine dökün fırına verip kaşarlar eriyince fırından alın sıcak sıcak servis yapın afiyet olsun
0 yorum:
Yorum Gönder