Malzemeler
- yarım kg dolmalık biber
- 1 büyük soğan
- 250 gr kıyma
- 3 adet domates
- bir buçuk bardak pirinç
- 3 kaşık salça
- maydanoz tuz, karabiber,nane arzu ettiğiniz baharat
- sıvı yağ
- summak( iri taneli )
- 2-5 bardak su
Yapılışı
biberler ayıklanır yıkanır ,summak iki buçuk bardak su ile birlikte içine çok az tuz atılarak bir kenara çekilir diğer taraftan soğan robottan çekilir içine çok az tuz atılır ovulur pirinç yıkanır soğana ilave edilir kıyma, salça,ince kıyılmış maydanoz baharatlar sıvı yağ ve rendelenmiş domatesin yarısı ( yarısı kapak olarak kullanılacak ) hepsi birlikte yoğurulur biberlere doldurulur kalan domateslerde biberlerin üstüne kapak gibi kapatarak tencereye koyalım üstüne bir tabak kapatalım suda duran sumakların suyunu dolmaların üstüne dökelim kısık ateşte ağır ağır pişirelim
0 yorum:
Yorum Gönder