PANCAR TURŞUSU

İstediğiniz kadar pancarı yıkayın yeşil kısımlarını ayırın ,patates gibi haşlayın ,yumuşayınca kabuklarını soyup istediğiniz şekilde doğrayın ,derin bir kap içine alıp damak tadınıza göre dövülmüş sarımsak,tuz,zeytinyağı,sirke veya limon karıştırarak pancarların üzerine dökün  renk vermesi için,biraz su ilave edin.buzdolabına kaldırın,yağını. tuzunu ekşisini çekince servis yapabilirsiniz afiyet olsun :)