MANTARLI KÖFTE

ilk defa denediğim bir yemek biz mantarı çok seviyoruz ,bugün ne yemek yapayım diye düşünürken evde hazır yoğurulmuş köftem vardı mantarlarıda görünce,  mantarı ve köfteyi birleştirince ortaya tarifini vereceğim yemek çıktı çok da güzel oldu ,buyrun tarifi :)

Malzemeler

köfte harçı için :

 

  not: resmin üzerine tıklayarak büyültebilirsiniz

• 300 gr kadar kıyma
• 1adet kuru soğan 
• yumurta
• bayat ekmek içi ( 1,2 dilim kadar )
• tuz, karabiber
• dışı için malzemeler
• küçük paket mantar
• yeşil biber 
• 1 adet soğan
• 1 kaşık un
• isteğe göre körü
• tuz,karabiber kekik
• yarım su bardağı süt
• köfteleri bulamak için 2 kaşık un

Yapılışı : köfteyi yoğurun, mantarları temizleyip yıkadıktan sonra yan yan doğrayın,tencereye biberi ve soğanı irice doğrayın sıvı yağ ilavesiyle kavurun kavurmaya yakın 1 kaşık un ilave edin bir kaç kez çevirdikten sonra mantarları  ,tuzunu kekiği,karabiberini suyunu ilave edin, kısık ateşte kaynamaya bırakın ,diğer tarafta yoğurduğunuz kıymayı  misketten biraz büyük köfteler yapın bir tabağa 2 kaşık un koyun yaptığınız köfteleri unun içine atıp her tarafının un olmasını sağlayın kaynayan suya köfteleri yavaşça atın arzu ederseniz yarım  çay kaşığı körü atabilirsiniz (  ben attım )yarım su bardağı süt atıp kaynamaya bırakın mantarlar yumuşayınca yemeğiniz olmuştur. afiyet olsun :)