ÇİĞ BÖREK

Malzemeler

 

  not: resmin üzerine tıklayarak büyültebilirsiniz

• 3,4 su bardağı un
•  tuz 
• aldığı kadar un 
• iç harçı için 
• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• tuz ,karabiber
• yarım çay bardağı su

• Yapılışı : soğanı rendeleyin kıyma tuz ve karabiberi koyup yoğurun ,suyuda ilave edip bir kenara çekin,hamuru tuz ve su ilavesiyle  yoğurun ( kulak memesi yumuşaklığında) cevizden büyük parçalara bölerek pasta tabağı büyüklüğünde açın ,içine kıyma koyup ay şeklinde kapatıp kenar kısımlarını elinizle bastırın( açılmaması için ) tavaya sıvı yağ koyup kızartın kızaran börekleri bir kağıdın üzerine çıkarın fazla ( yağını alsın diye )ayran veya çay ile servis yapın afiyet olsun :)