FIRIN MAKARNA

Malzemeler

•   1 paket boru  makarna
• 4,5 kaşık un
•  3,4 kaşık tereyağı ,sıvı yağı karışım
• 1 kg süt
• 250 gr kaşar rendesi
• tuz ,karabiber

Yapılışı: makarna tuzlu suda haşlanır ve süzülür,tencereye tereyağı ve sıvı yağ konulur ısınmasına yakın un ilave edilerek un kokusu gidinceye kadar pembeleşmeden kavrulur ,ateş kısılır yavaşça karıştırılarak süt ilave edilir kaynayıp boza kıvamına gelince rendelenmiş kaşarın bir kısmı içine atılarak ocak söndürülür tuz karabiber ilave edilir haşlanmış olan makarnalar ile baş emel sos karıştırılır bir  dikdörtgen borcama dökülür üzeri düzeltilerek 180 derece ısıtılmış fırına konulur hafif pişmesine yakın fırından çıkarılıp kalan kaşar peyniri üzerine serpilir tekrar fırına verilir üzeri pembeleşip kaşar eriyince fırından çıkarılıp sıcak sıcak dilimlenerek servis yapılır .afiyet olsun