BAŞEMELLİ İZMİR KÖFTE

Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• yarım demet maydanoz
• 3 kaşık kurutulmuş ekmek
• tuz ,kimyon ,karabiber
• 5 adet orta boy patates
• 1kaşık salça
• 1 adet domates
• 2 kaşık sıvı yağ
• 2 bardak su
• tuz
• başemel sos
• 2,5 bardak süt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 kaşık tere yağı

• Yapılışı :köfte için rendelenmiş soğanı ,kıymayı,ekmek içini maydanoz tuz ve baharatları koyup yoğurun  oval köfteler yapın bir fırın kabına elma dilimi şeklinde doğradığınız patatesleri yerleştirin üzerine köfteleri koyun 1 kaşık salçayı 2 bardak su ile karıştırıp yağınıda koyarak köftelerin üzerine dökün  fırına verip pişirin.bu arada başemel sosunuzu yapın,tereyağı ile unu hafif sararmaya yakın sütünü ilave edin bir tel çırpıcısıyla karıştırın boza kıvamına  gelince ocaktan alın pişen köftelerin üzerine dökün tekrar fırına verip başemel hafif pembeleşince çıkarın .afiyet olsun : )

 not.izmir köftenin inanılmaz  değişik bir tadı oldu) tavsiye ederim deneyin:)