arkadaşım muazzez hanımın yaptığı lezzetli bir börek :))
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 yumurta
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- iç harçı
- yarım kg ıspanak
- 2,3 adet pırasa
- lor peyniri tuz,karabiber arzuya göre pul biber
- Yapılışı : bir kapta yumurta ,yağ,süt çırpılır bir kenara çekilir,ıspanaklar yıkanır,ince doğranır ,pırasa temizlenir yıkanır küçük küçük doğranır lor peyniri tuz ve baharatlar atılır iyice karıştırılır
- yufkayı ortadan ikiye bölün hazırladığımız sütlü harçtan her tarafına sürüp yufkanın geniş tarafına ıspanaklı karışımı uzunlamasına koyun rulo sarın küçük yağlanmış tepsinin ortasına koyun ,diğer yarım yufkalara da aynı işlemi uygulayın ortadaki rulo yufkanın etrafına sarın ( kol böreği gibi) tüm yufkalar bitince kalan sütlü harçı üstüne sürün üçgen kesip 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin .afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder