Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gr kıyma
- 3 adet parsanın yeşil kısımları
- 1orta büyüklükte havuç
- 1 orta büyüklükte kereviz
- yarım çay bardağı zeytin yağı
- tuz, karabiber,arzuya kalmış pul biber
- kızartmak için: sıvı yağ
- galeta unu
- 1 yumurta
- Yapılışı :pırasanın yeşil kısımlarını küçük doğrayın,kerevizi soyup rendeleyin havucu rendeleyin,kıymayı zeytinyağı ile birlikte sote leyin kerevizi pırasayı ve havucu ekleyip pişirin kendi suyunu çekince tuz ve baharatları ilave edip ocaktan alın .yufkayı dörde bölün her bir parçayı üçe bölün ( bir yufkadan12 parça çıkacaktır) yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyup iki parmak genişliğinde sarın 1.yumurtayı çırpın önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp sıvı yağda kızartın, fazla yağını alsın diye kağıt havluya çıkarın ,sıcak servis yapın .afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder