KATMER POĞAÇA

• Malzemeler
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı süt
• 20 gr yaş maya veya 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 dolu tatlı  kaşığı tuz
• 3 veya 3,5 su ardağı kadar un
• arasına sürmek için 70 gr kadar oda sıcaklığında margarin
• 1 yumurta akı içine sarısı üzerine
• içine koymak için lor veya beyaz peynir
• Yapılışı : önce çok az ılık su içinde mayayı eritin derin kabın içine alıp ılık sütü,yağı şekeri ,tuzu ve unu ekleyip yoğurun 1 saate yakın mayalanması için bekleyin mayalanan hamuru 8 parçaya ayırıp bezeler yapın her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın,biri hariç üzerlerine oda ısısında yumuşamış margarini elinizle sürüp üst üste koyun en üstündeki yufkaya yağ sürmeyin,, 70 cm büyüklüğünde un serperek açın geniş kenarına peynir koyup sigara böreği gibi sarın yağlı kağıt serili tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu serperek 180 derecede pişirin sıcak ikram edin .afiyet olsun :)