ÜÇ RENKLİ BÖREK

sevgi hanımın yaptığı lezzetide inanılmaz güzel pastırmalı üç renkli börek eline sağlık arkadaşım:)

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 demet ıspanak
• 4,5 adet havuç
• 150,200gr pastırma
• kaşar peyniri
• 1 yumurta sarısı ( üzerine sürmek için )
• sıvı yağ

• Yapılışı :ıspanaklar bol su ile yıkanır ince doğranır,az bir sıvı yağ ile birlikte sotelenir bir kenara çekilir ,aynı şekilde havuçlar rendelenir sıvı yağda sote leyin onuda bir kenara çekin,1 adet yufka serilir üzerine yağ sürülür sotelanmiş havuç serilir,ikinci yufka serilir yağlanır sotelenmiş ıspanak serilir üçünçü yufka serilir, ince doğranmış pastırmalar serilir,pastırmanın üzerine rendelenmiş kaşar konulur,sımsıkı hepsi birlikte rulo yapılır üzerine yumurta sarısı sürülür,bir süre buzdolabında bekletilir birer parmak kalınlığında dilimlere kesilip 180 derecede pişirilir,afiyet olsun :)