ISPANAKLI BÖREK

• Malzemeler
• yarım  kg yufka
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
•  beyaz peynir(  istediğiniz kadar )
• tuz karabiber pul biber (zevkinize göre )

Yapılışı : ıspanakları temizleyin iyice yıkayıp 1 kaşık sirkeli suda bekletin ( kumunu döksün diye )doğrayıp  iyice suyunu çektirin biraz tuz ile elinizle ovuşturup yumuşatın ,küçük doğranmış soğanı ufalanmış peyniri ve baharatlarını katın,ayrı yerde süt veya yoğurdu evinizde ne varsa ikiside olur,yumurta ve sıvı yağ ile karıştırıp boza kıvamına getirin ,yufkaların üzerine sürüp yufkayı ikiye kesin ,yufkanın geniş kısmına ıspanakları koyup sıkıca sarın üçer dörder parmak genişliğinde kesip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın kabına koyun üzerine sütlü yağlı karışımdan sürüp 180 derecede pişirin. afiyet olsun :)