KABUL GÜNÜ SOFRASI

Komşum sevgi hanımın bizler için hazırladığı çay sofrası : ) hepsi birbirinden güzel ve lazzetli idi ellerine sağlık arkadaşım,buyrun sofrası ve sırasıyla tarifleri :)

NAR EKŞİLİ KISIR

• Malzemeler
• 2,5 çorba kasesi ince bulgur
• 1 ,5 bardak sıcak su
• yarım su bardağı nar ekşisi
• yarım kg taze soğan
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 bardağa yakın zeytinyağı
• 1demet maydanoz
• 3 dolu yemek kaşığı salça ( acı tatlı zevkinize göre)
• tuz,karabiber,nane kimyon pul biber( zevkinize göre azlığını  ve çokluğunu ayarlayın)

Yapılışı : bulguru derince bir kaba alın üzerine sıcak suyu ve tuzunu atın karıştırıp üzerini kapatıp demlenmeye bırakın bu arada zeytinyağı ile küçük doğranmış soğanı sote leyin kızarmaya başlayınca salçasını atıp kavurun bulgurun içine atın baharatları nar ekşisini ilave edin ince kıyılmış taze soğanı ve maydanozu koyun karıştırıp servis tabağına alın ,marul ile servis yapın afiyet olsun :)

PATATESLİ YUMURTA

Malzemeler

• 3adet orta boy patates
• 3 yumurta
• tuz,karabiber,kekik,kimyon,pul biber
•  yarım çay bardağı süt
• sıvı yağ

Yapılışı : patatesleri küp küp doğrayın sıvı yağda sote leyin hafif pembeleşmeye yakın,ayrı yerde3yumurtayı sütü ve baharatları çırpın ve patateslerin üzerine dökün ,karıştırıp üzerine bir kapak örtün kısık ateşte yumurtalar pişinceye kadar pişirin,servise hazırdır dilimleyip servis yapın ,afiyet olsun :)

KABUL GÜNÜ SOFRASI

ferdanın çay sofras, hamsili pilav süperdi ellerine sağlık canım :)

ŞEKERPARE

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1paket margarin ( 250 gr  )yumuşak
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 4 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• şerbeti için
• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• yarım yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı : unun içine yumuşatılmış margarini,yumurtayı pudra şekerini irmiği hindistan cevizini kabartma tozunu ve vanilyayı koyup yoğurun,ceviz büyüklüğünde parçaları elinizle yuvarlayıp kurabiye gibi yağlanmış fırın tepsisine dizin üzerlerine birer fındık içi koyup 180 derecede pişirin, şekeri suyu kaynatın kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocağı söndürün.şekerpare sıcağa yakın şerbet ılık olmalı,fırından çıkan şekerpareleri bir kaç dakika beklettikten sonra üzerine ılık şerbeti dökün ve üzerini kapatın,servisi soğuk yapın ,afiyet olsun :)

PATATESLİ BÖREK

• Malzemeler
• 3adet yufka
• yarım su bardağı süt 
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• iç malzemesi
•  3,4 adet haşlanmış patates
• 250 gr lor  peyniri
• arzuya göre maydanoz ( ben koymadım )
• karabiber

• Yapılışı : derin bir kapta süt,yumurta ve yağı karıştırın,haşlanmış patatesleri rendeleyin peynir karabiber kıyılmış maydanoz ile harmanlayıp bir kenara çekin ,yufkanın birini tezgah üstüne açın sütlü harçtan 2,3 kaşık döküp elinizle yufkanın her tarafına yayın yufkanın kenar kısmından bir karış kadar katlayın sütlü karışımdan sürüp patatesli harçtan boydan boya koyup rulo sarın dört parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye dizin,kalan sütlü harçı üzerine sürüp çörek otu serpin 190 derecede pişirin ,afiyet olsun :)

ÇİKOLATALI PASTA

• Malzemeler
• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• yarım paket kabartma tozu
• kreması için
• 1 kg süt
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 50 gr tereyağı
• 40 gr bitter çikolata
• 1 paket vanilya
• keki ıslatmak için 1 bardak süt
• 1 paket çikolatalı krem  şan ti ve 1 bardak süt

• Yapılışı :yumurta ve şekeri 3 dakika kadar çırpın,  kakaoyu unu ve kabartma tozunu  ilave edin çırpın iyice karıştıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökün ( 28cm kadar)1 80 derecede pişirin kekinizin,pişip pişmediğini  bir kürdan batırarak kontrol edin.fırından çıkarıp soğuduktan sonra kekinizi ortadan ikiye kesip 1 bardak süt ile ıslatın ,bu arada kremasını yapın unu şekeri kakaoyu ve nişastayı sütün içine koyarak kaynatın,soğuduktan sonra çikolata yağı ve vanilyayı ilave ederek çırpın,ikiye ayırdığınız kekin içine bolca koyun diğer katı üzerine koyup üstünü çikolatalı krema ile kaplayın ,diğer tarafta 1 bardak süt ile krem şan tiyi çırpın,pastanın üzerini  kare kare şekil verip  içleriniyeşil fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyip buzdolabında soğutun,afiyet olsun:)

PORTAKALLI TURTA (KURUYAN KEK İLE)

evde kalmış keklerinizi değerlendirme adına bu pastayı yaptım çokta güzel oldu, sizde kekiniz kurudu diye sakın   atmayın  ben kuruyan keklerimi ron dodan geçirip kavanozda muhafaza ediyorum,hiç bir şey olmuyor,kakaolu kekleri beyaz pastanın üzerini süslemek için saklıyorum ,bu tarifini vereceğim pastayı tamamen evde kuruyan sade kek ile yaptım buyrun tarifi

MALZEMELER

• 2çorba kasesi ron dodan çekilmiş sade kek
• 3 su bardağı süt
• 1yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• yapılışı

• sütün içine nişasta ve şekeri koyun pişirin ron dodan çektiğiniz kekleri ilave edip karıştırın yağlanmış bir fırın kabına koyup 160 derecede pişirin hafif kabarmaya başlayıp pembeleşince fırından alın.,ayrı bir yerde kremasını yapıp üzerine dökün buzdolabına soğuması için koyun.
• kremasının tarifi
• 2 su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı renk versin diye tank ( meyve suyu tozu )
• tüm malzemeyi karıştırıp muhallebi gibi kaynatın ,kekin üzerine döküp buzdolabında soğuttuktan sonra 1 paket krem şan tiyi 1 bardak süt ile çırpıp üzerini süsleyip soğutun servise hazırdır,böylelikle keklerinizi de değerlendirmiş olursunuz,afiyet olsun :)

ENGİNAR DOLMASI

Malzemeler

• 4 adet enginar çanağı ( ayıklanmış)
• 15 adet taze soğan
• 1 su bardağı pirinç
• dere otu,maydanoz
• zeytinyağı,tuz karabiber arzu ettiğiniz baharatlar
• limon

Yapılışı : ben enginarları temizlenmiş çanak şeklinde aldım,siz bütün alırsanız tüm yapraklarını temizleyin beyaz kısmı kalsın ,limonlu unlu suda bekletin ( kararmamalar için )bu arada yaprakları atmayın ister dolmanın içine yani yanına koyup pişirin ,ister ayrı bir yerde kaynatıp suyunu için ,karaciğere çok faydalı  bunu da söylemeden edemi cem ,her neyse gelelim yemeğimize .önce  taze soğanı ince kıyalım bir kısmını yıkanmış olan pirincin içine diğer kısmını zeytinyağında öldürelim enginarları soğanların üzerine koyup biraz tuz ve su  ilavesiyle enginarları hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim,ayrı yerde hazırlamış olduğumuz pirinç,taze soğan,ince kıyılmış maydanoz,dereotu,tuz,yağ,limonsuyu ve baharatları koyup dolma içini hazırlayalım ,hafif yumuşamış olan enginarların içine dolduralım fazla olanı tencerenin içine koyup birazda limon suyu ve sıcak su ilavesiyle dolmaları pişirelim üzerine bolca dereotu koyup servis yapalım, afiyet olsun :)

HAMSİLİ PİLAV

Karadeniz yöresine ait bir pilav çeşidi, sağ olsun kızımın komşusu ferdanın yaptığı pilavın lezzeti süperdi .ben de dayanamadım resmini çekip tarifini alıp sizlerle paylaşmak istedim ,buyrun tarif :)

• Malzemeler
• 1,5 kg ayıklanmış kılçıkları çıkarılmış hamsi
• 3,5 su bardağı pirinç
• tuz,karabiber,kimyon (damak zevkinize göre )
• 1demet dereotu,1 demet maydanoz,bolca taze soğan
• 1 adet orta boy kuru soğan
• zeytin yağı

Yapılışı : hamsiler ayıklanır yıkanır bir kevgire suyu süzülsün diye konulur,pirinç yıkanır 5 dakika ılık tuzlu suda bekletilir,kuru soğan küçük doğranır zeytinyağıyla birlikte sararıncaya kadar sotelenir suyu süzülen pirinç ve baharatlar ilave edilerek kavrulur, 2 bardak su konulur,biraz diri pişirilir,piştikten sonra ince kıyılmış taze soğan,dereotu ve maydanoz ilave edilir.yağlanmış  tepsiye hamsilerin sırt kısmı dışa gelecek şekilde dizilir ( ters çevirince hamsilerin parlak kısmı dışarıda kalmalı )üzerine pilavın bir kısmı konulur düz yayılır tekrar hamsi konulur ve kalan pilavın hepsi konularak diğer hamsiler sıkça dizilir,üzeri hamsiyle kaplanır.Ayrı bir yerde1 su bardağı suyla az salçayı karıştırıp hamsili pilavın üzerine dökün ,hamsiler pişene kadar fırında 25 dakika pişirin.piştikten sonra dilimleyerek servis yapın,afiyet olsun )
not: aynı tarifi tencerede yapıp ocakta da pişirebilirsiniz:)

MERCİMEKLİ HAŞHAŞLI BÖREK

• Malzemeler
• 4 adet yufka
•  1 kavanozun yarısı kadar haşhaş
• haşhaşı yumuşatmak için sıvı yağ( yarım su bardağı  kadar)
• 2,5 bardak yeşil mercimek
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• tuz,karabiber
• 1 yumurta akı  (üzerine  sürmek için )
• galeta unu

Yapılışı : mercimeği kaynatıp süzün,soğanı az sıvı yağı ile kavurun mercimeği ilave edip tuzunu ve karabiberini atıp karıştırın ve ocağı söndürün,yufkayı tezgahın üzerine açıp,sıvı yağı ile yumuşatılmış haşhaşı yufkanın her tarafına sürün ikinci yufkayı üzerine serip önce ikiye sonra 10 parçaya üçgen olarak kesin ,yufkanın geniş kısmına mercimekli harçtan birer dolu kaşık koyup kenarlardan içeriye kıvırıp sigara böreği gibi sarın,önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin 180 derecede pişirin tadına doyamıcağınız bir lezzettir.afiyet olsun:)
not :bu böreği yapıp pişirmeden buzlukta uzun süre bekletebilirsiniz:)

TAVUKLU MANİSA KEBABI

• Malzemeler
• krp için
• 3 yumurta
• 3 su bardağı süt 
• yarım su bardağından az su 
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• iç malzemesi
• 250,300 gr tavuk veya kuzu eti (  ben tavuk etiyle yaptım )
• 1yemek kaşığı salça
• 2,3 kaşık domates rendesi
• tuz,karabiber,köri arzuya bağlı pul biber 
• 1 su bardağı garnitür, veya haşlanmış havuç,patates,bezelye karışımı
• kaşar
• domates

Yapılışı :öncelikle tavuk etini küp küp doğrayın,soğan ve sıvı yağ ilavesiyle kavurun ,etler yumuşayıp,soğan rengini değiştirince 1 kaşık salça ve evde yaptığınız domates sosu veya1,2 adet domates rendeleyip ilave edin,karıştırdıktan sonra tuzunu ve baharatları ve garnitürü ilave edin 1 çay bardağı su ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocağı söndürün.yumurtayı ,sütü un yağ ve tuzu karıştırıp iyice boza kıvamına getirin çok az yağlanmış teflon tavaya 1 kepçe döküp tavanın her tarafına bulaşmasını sağlayın arkalı önlü pişirip bir kenara çekin,pişen krepleri düz bir zemine koyup 1 kaşık tavuklu harçtan koyup bohça gibi katlayıp ters çevirin yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin üzerine birer dilim kaşar ve domates koyup fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin sıcak servis yapın ,afiyet olsun:)

not .bu verdiğim tariften 15 adet çıkıyor siz isterseniz tarifin yarısını yapabilirsiniz :1 yumurta,1bardak süt,  1bardağa yakın un( göz kararıyla) ayarlıyabilirsiniz..

PORTAKAL ÇANAĞINDA KEREVİZ SALATASI

Malzemeler

• 2adet orta boy kereviz
• 1adet orta boy havuç
• 2,3 diş sarımsak
• yarım kg yoğurt
• 3,4 kaşık mayonez
• 1 kaşık zeytin yağı
• 1  avuç kırılmış ceviz

Yapılışı : önce kerevizleri soyacaksanız kararmamaları için bol limonlu suda bekletin ,ben en son kerevizleri yaptığım için kararmadı yoğurdu mayonezi ve dövülmüş sarımsağı karıştırın ,diğer yanda soyulmuş kerevizleri ron dodan çekin veya rendeleyin, ben ron dodan çektiğim gibi hemen yoğurdun içine attım .havuçları rendeledim cevizi ,yağı çok az tuz atıp karıştırın dilimlenmiş portakal dilimlerinin üzerine koyup süsleyerek servis yapın ,afiyet olsun :)

TOST EKMEĞİ SALATASI

•  Malzemeler
• 1 paket beyaz tost ekmeği
• 250,300 gr yoğurt
• yarım su bardağı mayonez
• 2,3 diş sarımsak
• küçük parça haşlanmış tavuk
• tuz, ekmekleri ıslatmak için süt
• üzerini süslemek için : 1 haşlanmış yumurta,konserve kırmızı biber,dere otu,maydanoz ,mısır,pul biber

Yapılışı :tost ekmeklerinizin kenar kısımlarını kesin ,yoğurdu mayonez dövülmüş sarımsak ve çok az tuz ile  karıştırın, haşlanmış tavuğu ron doda çekip yoğurdun yarısıyla karıştırın ,diğer yarısını üzerine sürmek için ayırın ,bir dikdörtgen tepsinin içine,  1yemek kaşığı süt dökerek tost ekmeklerinizi dört sıra yan yana dizin,üzerine yoğurtlu tavuk karışımını bolca sürün,tekrar bir sıra süt ile ıslatılmış tost ekmeği ve  iç harçtan koyun böylelikle tüm tost ekmeklerini bitirin ,etrafına ayırdığınız tavuksuz yoğurdu pasta kaplar gibi kaplayın haşlanmış yumurtanın sarısını rendeleyin etrafını süsleyin, kıyılmış maydanoz ve dereotunu karıştırıp süsleyip buzdolabına koyun servis zamanı yan yan keserek servis yapın .afiyet olsun :)

BURMA ( BAKLAVA)

 Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak süt
• 1 yemek kaşığı sirke 
• 1fiske tuz
• yarım çay kaşığı kabartma tozu 
• açmak için 1 kutu nişasta
• şerbeti için
• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
•  bir kaç damla limon
• içi için 250 ,300 gr dövülmüş ceviz
• üzerine dökmek için 250 gr tere yağı  veya margarin

Yapılışı :yumurtayı ,sütü,yağı sirke,ve bir fiske tuzu , geniş bir kapta aldığı kadar un ile birlikte karıştırıp yoğurun kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın iri ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın nişasta ile aynı ölçüde unu karıştırıp bir kenarda bezeleri açmak için bekletin,cevizi rondoda çekin,bezeleri nişastalı un ile açabildiğiniz kadar  açın yufkanın bir kenarından dört parmak kadar katlayın, katladığınız yere ceviz koyup resimdeki gibi oklavaya sarıp yufkayı büzüştürün oklavanın bir kenarından  büzüştürerek çıkartın yağlanmış  tepsiye keserek dizin, üzerine eritilmiş tereyağı dökerek 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin.bu arada şerbeti yapın ,şerbet kaynamaya başlayınca 10 dakika sonra ocağı söndürün, fırından çıkardığınız tatlınızı soğutun şerbeti sıcak verin şerbetini çeken tatlınız sunuma hazırdır,yeşil fıstık ile servis yapın ,afiyet olsun :)

KABUL GÜNÜ SOFRASI

Komşularıma hazırladığım çay sofrası : )

HAZIR YUFKADAN TAVUKLU MANTI

İnanılmaz lezzetli değişik bir tad mutlaka deneyin :)

Malzemeler

•  3 yufka 
•  2 parça kemiksiz tavuk eti
• 1 soğan rendelenmiş
• tuz karabiber
• üzeri için 2 bardak sıcak su varsa tavuk suyu, yoksa 1tane tavuk bulyon 1 kaşık tereyağı
•   üzerine dökmek için: sarımsaklı yoğurt ,tere yağı,1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı : rendelenmiş soğanı,çok küçük doğranmış tavuk eti ile karıştırın tuz ve karabiberini ilave edip bir kenara çekin ,bu arada yufkaları üst üste koyup önce dörde sonra üçe bölüp,her bir parçayı resimde görüldüğü gibi dörder cm genişliğinde küçük üçgenlere kesin ,hazırladığınız tavuklu harçtan koyup önce üçgen sonra kendi etrafında döndürerek yuvarlayarak sarın küçük toplar olacak yağlanmış fırın tepsisine dizin,180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin,bu arada derin bir kaba sıcak suyu dökün  1 kaşık tereyağını ilave edin ve yağı sıcak suda eritin,hafif pembeleşen tavuklu toplarınızın üzerine döküp tekrar fırına verin suyunu çekince fırından alın sıcak olarak tabağınıza koyun üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün, tereyağını eritin salça ve çok az su ilave edip  kaynatın ,hazır olan yoğurdun üzerine döküp afiyetle yiyin ,harika bir lezzet.....

ISPANAKLI BÖREK

• Malzemeler
• yarım  kg yufka
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
•  beyaz peynir(  istediğiniz kadar )
• tuz karabiber pul biber (zevkinize göre )

Yapılışı : ıspanakları temizleyin iyice yıkayıp 1 kaşık sirkeli suda bekletin ( kumunu döksün diye )doğrayıp  iyice suyunu çektirin biraz tuz ile elinizle ovuşturup yumuşatın ,küçük doğranmış soğanı ufalanmış peyniri ve baharatlarını katın,ayrı yerde süt veya yoğurdu evinizde ne varsa ikiside olur,yumurta ve sıvı yağ ile karıştırıp boza kıvamına getirin ,yufkaların üzerine sürüp yufkayı ikiye kesin ,yufkanın geniş kısmına ıspanakları koyup sıkıca sarın üçer dörder parmak genişliğinde kesip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın kabına koyun üzerine sütlü yağlı karışımdan sürüp 180 derecede pişirin. afiyet olsun :)

KAHVALTI SOFRASI

sabah hazırladığım kahvaltı sofrasınından görüntüleri çekemeden edemedim :)

PAŞA BÖREĞİ

Bilge hanımın aydın yöresine ait aydında yaptırıp getirdiği yufkalarından yaptığı lezzetli bir börek

 3yumurta tuz  ve aldığı un ile yapılıp servis tabağı büyüklüğünde açılan ve sıvı yağda kızartılıp bir bez içinde saklanan ,gerektiğinde alınıp et suyunda ıslatılıp aralarına  kavrulmuş kıyma tuz karabiber ve bol maydanoz konulup ,üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp tere yağda salça veya kırmızı biberi kızdırıp üzerine döktüğünüz bir lezzet, süper bir aydın böreği :)ellerine sağlık arkadaşım .)
not:bu gördüğünüz börek 4 adet yufka ile olmuştur. 

ZEYTİNYAĞLI SARMA

Malzemeler

• 3 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 4,5 adet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 2 limon
• yarım su bardağı zeytin yağı
•  2 kaşık salça
• 2 adet domates
• tuz,karabiber,nane
• salamura veya taze yaprak

Yapılışı : yapraklar salamuraysa  yaprakları akşamdan suya koyun tuzlu ve kara suyu çıksın diye  bolca yıkayın ,taze yaprak  ise, bol suda yıkayıp 1 kg su koyup 5 dakika haşlayın ,ayrı yerde soğanları küçük doğrayıp az tuz ile ovup solduruyoruz ( çok fazla tuz koymayın ) yıkanmış  pirinci salçayı,yağı 1 limon suyunu ince doğranmış yeşillikleri ve baharatları koyup iyice elimizle karıştırıyoruz bu arada haşlanan yaprakları tel süzgece koyup süzüyoruz,yaprakların damar kısımları üste gelecek şekilde 1 kaşık iç koyup sarıyoruz,tencerenin dibine 1 kaç tane yaprak döşüyoruz üstüne sardığımız yaprakları sıkı bir şekilde diziyoruz en üstüne 1 tabağı ters bir şekilde  (ağırlık oluştursun )diye kapatıyoruz üstüne biraz sıvı yağ yarım limon suyunu sıkıp dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave takriben ( 4,5 bardak ) kadar edip, pişirmeye bırakıyoruz, suyunu çeken dolmaları  pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra söndürüp servis tabağına alıp limon dilimleriyle süsleyip servis yapıyoruz, afiyet olsun :

MAHLEPLİ KURABİYE

komşum ismet hanımın yaptığı ağızda eriyen süper kurabiyesi :)
Malzemeler

• 1 paket 250 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 7 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un
• üzerine koymak için çörek otu
• üzerine sürmek için yumurta akı

• Yapılışı : derin bir kabın içine sütü, yağı, şekeri, tuzu,mahlebi ve yumuşatılmış margarini koyup karıştırın hemen ardından un ilavesiyle yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim,hamuru 1 cm kalınlığında açıp kurabiye kalıbıyla istediğimiz şekilde keselim yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip yumurta akı sürüp çörek otu ve susam serpelim 180 derecede pişirelim ,afiyet olsun :)

DAMLA SAKIZLI KURABİYE

komşum Bilge hanımın yaptığı mis gibi sakız kokan süper  kurabiyesi : )
Malzemeler

• 1 paket dr.oetker damla sakızlı pudingi
• 200 gr margarin ( oda sıcaklığında)
• 1 yumurta akının bir kısmını üzerine sürmek için ayırın
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 çorba kaşığı şeker
• aldığı kadar un 
• üzerine koymak için susam

Yapılışı : tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın bu arada yumurtayı koymadan önce çok az akından bir kısmını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırın,elinizle top şeklinde yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun,üzerine ayırmış olduğunuz yumurta akını sürüp,susam serpin 180 derecede pişirin, afiyet olsun : )

PROFİTEROL

Malzemeler

• hamuru için
• 1 bardak su
• 250 gr margarin
• 1 fiske tuz
• 1 bardak un
• 4 yumurta 
• hamurun yapılışı
• suyu,margarini ve bir fiske tuzu ocağa koyun ,kaynayınca ocağı kısıp unu atıp hızlıca karıştırın unu 5 dakika kadar pişirin ,ocaktan alıp soğumaya bırakın ,hamur ılınınca yumurtaları kırıp mıkserle karıştırın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine birer tatlı kaşığı kadar koyup 175 derecede fırının kapağını açmadan pişirin,fırını söndürdükten 5 dakika sonra fırından çıkarın  (,fırının kapağını açarsanız profitroller söner ) bu arada iç kremasını pişirin:)
• iç kremasının yapılışı
• 1 kg süt
• 5 yemek kaşık un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 6,7 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• vanilya
• 1 paket krem şanti
• üzerine dökmek için istediğiniz kadar cukulata sosu
• Yapılışı : iç kremayı pişirin, ve soğutun, ayrı yerde çırptığınız krem şanşiyi soğumuş olan kremaya karıştırıp mıkserle çırpın ,pişen profitrollerin ortasından ikiye kesin iç kremadan sürüp bir kaseye veya bir tepsiye dizin,üstlerine hazırladığınız çukulata sosunu dökerek servis yapın .afiyet olsun :)
• not :krem şanti koymasanızda oluyor,görüldüğü gibi 2 tepsi çıktı,yarısını bardaklara yaptım ,yarısınıda komşuma götürdüm çok çok güzel oluyor mutlaka denemelisiniz ..