SUCUKLU KURU FASULYE

• Malzemeler
• yarım kg kuru fasulye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 kaşık salça
• 1 halka sucuk
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• tuz ,zeytin yağı

Yapılışı : akşamda kuru fasulyeyi ıslatın, aynı gün yapmak istiyorsanız fasulyeyi yıkadıktan sonra ateşe koyup bir kaç taşım kaynatıp suyunu süzüp tekrar sıcak su koyup fasulyeler yumuşayana kadar pişirin , ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleştirin salçasını ilave edip bir iki kere çevirin haşlanmış olan fasulyeleri suyu ile birlikte tencereye koyup tuzunu ilave ederek bir taşım kaynamaya bırakın,bu arada sucukları ve biberleri ince doğrayın,domatesin kabuğunu soyup küp doğrayın, kaynayan fasulyenin içine hepsini birlikte atıp kısık ateşte 8 ,10 dakika kaynatın taze nane ile servi yapın .afiyet olsun :)