ISPANAK MEZESİ

Güler atak ın yaptığı bu salata harikaydı ,bunu mutlaka et yemeklerini yanında denemelisiniz ben çok beğendim ellerine sağlık canım...

• Malzemeler
• 1 kg ayıklanmış yıkanmış ıspanak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 dolu kaşık un
• sıvı yağ
• 1 bardaktan az su
• 1 baş sarımsak
• tuz

Yapılışı : sıvı yağda unu un kokusu gidene kadar pembeleşmeden kavurun,bir tel çırpıcısıyla su ilave ederek karıştırarak boza kıvamına ( muhallebi  ) gibi olana kadar pişirin ( gerekirse su ilave edip yoğunluğunu göz kararıyla yapabilirsiniz )hemen ardından doğranmış yıkanıp süzülmüş olan ıspanağı ilave edin tuzunu  ve dövülmüş bir baş sarımsağı koyduktan sonra ıspanaklar pişinceye kadar pişirin,servis tabağına alıp soğutun ıspanak salatası veya mezesi olarak özellikle tavuk ve et yemeklerinin yanında servis yapabilirsiniz. afiyet olsun) :