KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

Çeşmelilerin yaptığı kabak dolması süper oluyor,pazara çıktığımda kabak çiçeklerini görünce hemen aldım tarifini öğrendim bildiğimiz dolma içi tarifini verdiler, yapıp sizinle paylaşmak istedim  çiçekler kapalı ve5 adetini iç içe yerleştirmişler,suya koyunca açılıcağını söylediler ve bende aynı şakilde yaptım, çok güzel bir dolma oldu şimdi sizinle paylaşıyorum:)

Malzemeler

• 1su bardağı pirinç ( 20 adet çiçek için )
• 1 kaşık salça
• 1limon suyu
• zeytinyağı
• tuz,karabiber,nane
•  maydanoz,dereotu yaş nane
• 1adet kuru soğan

Yapılışı : öncelikle kabak çiçeklerini soğuk suya koyun çiçekler suda açılıyor, soğanı ince doğrayın veya robotta çekin,pirinçi yıkayıp süzün hepsini bir kaba alın yağı, salçayı ,tuz ve baharatları katın iyice karıştırıp ince doğranmış maydanoz nane ve dereotunu ilave edin ,kabak çiçeklerinin içine dikkatlice alabildiği kadar koyup çiçekleri elinizle ağız kısmını sıkarak kapatın tencereye sıkıca yerleştirin üzerine bir tabak kapatın dağılmaması için, sıcak su, tuz az sıvıyağ ilave edip pirinçler uzayncaya kadar kısık ateşte kaynatın oçaktan alınca  limon sıkarak servis yapın afiyet olsun :not : arzu ederseniz kıymalıda yapabilirsiniz..