skip to main |
skip to sidebar
Malzeme vermiyorum istediğiniz kadar patatesi dörde bölün kekik,çok az zeytinyağı,tuz,pul biber ve sevdiğiniz baharatlardan koyup karıştırın.yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup kızartın. et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.aynı zamanda da çok lezzetli bir patates yemiş oluyorsunuz. Afiyet olsun
Tavuk etim vardı,nasıl değerlendiririm diye düşünürken aklıma tavuklu dalyan köftesi yapmak geldi, tavuk etini rondodan çekip,kıyma yaptım harika bir köfte oldu buyrun tarifi :)
Malzemeler
- 350 gr tavuk kıyması
- 1yumurta
- 1 kuru soğan
- maydonoz
- kekik,karabiber,tuz
- galeta unu
- iç harçı için :1 havuç ,1 patates 1 çay bardağı bezelye( küp küp doğranmış ve haşlanmış olacak ) veya garnitürde kullanabilirsiniz
- köftenin üzerine domates ve rendelenmiş kaşar
Yapılışı : tavuk kıyması,rendelenmiş soğanı,ince kıyılmış maydanozu,tuzu,karabiberi,kekiği,yumurtayı hepsini birden galeta unu ilave ederek yoğurun,elinizi yağlıyarak hamburger büyüklüğünde köfteler yapın içine haşlamış olan bezelye,patates ve havuçtan bir kaşık koyup yuvarlayın üzerine birer dilim domates koyup fırına verin,köftelerin pişmesine yakın fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar koyup tekrar fırına verin, kaşarlar eriyince servise hazırdır, yanında patates püresi veya baharatlı fırında pişen patatesle servis yapın.afiyet olsun :)
Kabakları kazıyıp ince dilimlere kesin,kızartın ,üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın,afiyet olsun :)
Çeşmelilerin yaptığı kabak dolması süper oluyor,pazara çıktığımda kabak çiçeklerini görünce hemen aldım tarifini öğrendim bildiğimiz dolma içi tarifini verdiler, yapıp sizinle paylaşmak istedim çiçekler kapalı ve5 adetini iç içe yerleştirmişler,suya koyunca açılıcağını söylediler ve bende aynı şakilde yaptım, çok güzel bir dolma oldu şimdi sizinle paylaşıyorum:)
Malzemeler
- 1su bardağı pirinç ( 20 adet çiçek için )
- 1 kaşık salça
- 1limon suyu
- zeytinyağı
- tuz,karabiber,nane
- maydanoz,dereotu yaş nane
- 1adet kuru soğan
Yapılışı : öncelikle kabak çiçeklerini soğuk suya koyun çiçekler suda açılıyor, soğanı ince doğrayın veya robotta çekin,pirinçi yıkayıp süzün hepsini bir kaba alın yağı, salçayı ,tuz ve baharatları katın iyice karıştırıp ince doğranmış maydanoz nane ve dereotunu ilave edin ,kabak çiçeklerinin içine dikkatlice alabildiği kadar koyup çiçekleri elinizle ağız kısmını sıkarak kapatın tencereye sıkıca yerleştirin üzerine bir tabak kapatın dağılmaması için, sıcak su, tuz az sıvıyağ ilave edip pirinçler uzayncaya kadar kısık ateşte kaynatın oçaktan alınca limon sıkarak servis yapın afiyet olsun :not : arzu ederseniz kıymalıda yapabilirsiniz..
uzun bir aradan sonra tekrar birlikteyiz bir süre bloğuma bilgisayarımdaki sorun yüzünden ara vermek zorunda kaldım,malum. yaz sezonu açıldı bende çeşme ılıcadaki evimdeyim,yaz boyunca yapacağım tüm tariflerimi sizlerle paylaşacağım, arkadaşlarıma iyi tatiller,hayırlı yazlar diliyorum ve çok hafif limonlu sütlü tarifimle başlıyorum
Malzemeler
- 1 kg süt
- 1 bardak ,2 yemek kaşığı şeker
- 1 bardak irmik
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1yemek kaşığı tereyağı
- Yapılışı : sütü,şekeri,irmiği rendelenmiş limon kabuğunu derin bir tencereye koyup karıştırarak koyulaşıncaya kadar kaynatın ocağı söndürüp vanilya ve yağı ilave edip,kare veya yuvarlak bir kaba dökün buzdolabında soğutup üzerine fıstık,fındık veya ceviz ile süsleyip dilimle"yerek servis yapın ,afiyet olsun :)
- Malzemeler
- yarım kg kemiksiz kuzu eti
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 orta boy patates
- 1çay bardağı bezelye
- 250,300 gr taze fasulye
- 1dolu kaşık salça
- 1 baş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 3,4 adet yeşil biber
- 3,4 adet domates
- zeytin yağı
- maydanoz
Yapılışı : tüm sebzeleri ayıklayın yıkayın taze fasulyeyi ayıklayıp üçe dörde bölün patatesi,patlıcanı kabağı küp küp doğrayın soğanı yemeklik doğrayın sarımsağı diş diş ayıklayın derin bir kaba hepsini koyun domatesin yarısını içine kabuklarını soyup koyun yarısını üzerine ayırın.aynı şekilde biberde öyle yapın salçayı tuzunu yağını bezelyeyi maydanozu ince kıyın ve etini koyup bir güzel karıştırın bir fırın kabına koyun üzerini domates ve biberle süsleyip 1,5 bardak su ilave ederek fırına verin ,bir süre piştikten sonra su gerekiyorsa biraz su ilave edin,üzerinin yanmaması için folyo veya yağlı kağıt ile örterseniz daha iyi olur, piştikten sonra maydanoz ile servis yapın .afiyet olsun :)
Yapılışı : yeşil biberleri irice doğrayın zeytinyağında sote leyin hemen ardından istediğiniz kadar loru ilave edin bir iki çevirin çok az su ilave edinki lor yumuşasın ocağı söndürüp kahvaltıda servis yapın.afiyet olsun :)
- Malzemeler
- tam ölçü vermiyorum ,istediğiniz kadar göz kararıyla yapın, ince bulgur ,karabiber nane tuzu derin bir kaba koyun üzerine sıcak su dökerek karıştırın üzerini örtün dinlendirin( aynen kısır yapar gibi )her kase başına 1 dolu kaşık un ilave ederek ılık su ilavesiyle yoğurun elinizi ıslatarak küçük bilye köfteler yapın ,ayrı yerde 1tencere suya yarım yemek kaşığı tuz atın kaynayan suya köfteleri atıp 5 dakika kaynatın kevgirle alın,üzerine sarımsaklı yoğurt , tereyağında salça ve naneyi kızdırıp dökün süper bir tad mutlaka deneyin .afiyet olsun :)
- 5,6 adet patates
- 250 gr kıyma
- 1 kaşık salça
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- 1 adet kuru soğan
- tuz, karabiber
- maydonozu
Yapılışı : patatesleri ayıklayıp yıkayın halka halka doğrayın ve kızartın,diğer yandan soğan ve biberi yemeklik doğrayın sıvı yağda pembeleşince kıymayı ilave edin kıyma suyunu çekince salçayı ekleyin ardından rondoda çektiğiniz domatesi ,tuzunu ve karabiberi ekleyin bir iki taşım kaynatıp ocağı söndürün ince doğradığınız maydonozları ilave edin,kızarttığınız patatesleri fırına dayanıklı bir kaba tek sıra halinde dizin,üzerine kıymalı harçtan yayın ,tekrar patates ve kıymalı harçtan koyarak böylelikle tüm malzemeyi bitirelim en üstüne söğüş şeklinde kestiğim domates ve biberle süsleyip suyunu koyup fırına verelim. afiyet olsun :)
Köfte tarifini daha önce verdiğim için tam ölçü vermiyorum siz istediğiniz ölçüde kalabalığınıza göre yapın.kıyma,soğan yumurta ,tuz kurutulmuş ekmek ve istediğiniz baharatları katın birazda süt ilave ederek köftenizi istediğiniz şekli vererek kızartın, ben patates ve bir kaç biberide irice kesip köftelerin arkasından kızarttım, ayrı yerde ron dodan çektiniz domatesleri çok az sıvı yağda bir kaç diş sarımsakla pişirin, köfte ve biberleri domatesli sosa atın tuz ve birazda su ilavesiyle bir iki taşım kaynatıp ocağı söndürüp makarna ile servis yapın. afiyet olsun :)
